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- 名 稱：
- 白金針菇
- 別 名：
- 介 紹：
- 白金針菇：金針菇的白色變種，通體潔白。因金針菇子實(shí)體在較低溫度下發(fā)生，又名冬菇。另有構(gòu)菌、樸菇、毛柄金錢菌、凍菌等俗稱。金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營(yíng)養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世。含豐富的維生素C、蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸和核酸。白金針菇可藥用，經(jīng)常食用可預(yù)防和治療肝臟系統(tǒng)疾病及胃腸道潰瘍，降低膽固醇。金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，可增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力。
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